Ogni Lunedì dell'Angelo o Pasquetta, a Cannole si svolge la grande fiera della Madonna di Costantinopoli.

La statua della Madonna di Costantinopoli viene portata dalla sua cappella alla Chiesa Madre e viene acceso nei pressi della cappella un grande falò.

In questa occasione si tiene una grande fiera con merci varie e bestiame che richiama numerose persone dai paesi limitrofi.

La tradizione vuole che la Madonna abbia fermato i Turchi alle porte del paese inducendo alla conversione il loro comandante. Da quel momento la Madonna di Costantinopoli venne chiamata anche "Madonna del Turco".

Nel corso del tempo, Racale subì anche la violenza immane di catastrofi naturali, come il terribile terremoto del 1743, che distrusse buona parte delle sue ricchezze architettoniche.

Nel Seicento, come molte altra città d'Europa, Racale venne investita dal virus della peste. Per far fronte a questo temibile flagello, la popolazione locale si rivolse a San Sebastiano per averne protezione, Santo chiamato nel locale dialetto “Santu Ciau”.

Un atto di fede che viene vissuto e rinnovato ogni anno, nell'ultima domenica di maggio o nella prima di giugno, con una grande ricorrenza religiosa e civile in suo onore.

La rassegna Enogastronomica “Suoni e sapori del Salento”, organizzata da Music Empire agenzia eventi di Otranto in collaborazione con l’Associazione “Creattivo” e il patrocinio del Comune di Otranto, apre in bellezza il mese di giugno e preannuncia una stagione estiva ricca di eventi. Dall’1 al 3 giugno la Città di Otranto ospiterà la terza edizione di questo evento dedicato alla scoperta delle eccellenze salentine; non solo i sapori della tradizioni ma anche i suoni travolgenti della pizzica.

Il Corpus Domini è un'importante festa di precetto della cristianità, scopriamo la data, il significato e la liturgia della ricorrenza che celebra il Santissimo Corpo ed il Sangue di Gesù.

Dal 2006, per il Corpus Domini, il centro storico di Felline (frazione di Alliste) si riveste di splendidi tappeti floreali realizzati con maestria da tanti generosi volontari.

Ogni seconda domenica di luglio a Cursi si svolgono i festeggiamenti in onore della Madonna dell'Abbondanza. Quest'anno i festeggiamenti saranno il 13, il 14 ed il 15 luglio 2019.

Santa Cristina, compatrona insieme a Sant'Agata, della Città di Gallipoli, è la protettrice della gente di mare da quando, nel 1867, liberò la città dal colera che infuriava da mesi.

In Piazza A. Moro nella Cappella a lei dedicata una bella statua in cartapesta la ritrae legata a un palo e trafitta da frecce, così come era morta, martire, a soli 20 anni nel 290 d. C. I festeggiamenti si caratterizzano per le bellissime luminarie per tutto il Corso Roma chiamate "la villa" e per la "Cuccagna a mare" nel seno del Canneto in mezzo ad una folla esultante.

La Cuccagna è una gara fra giovani atletici che si devono arrampicare su un palo verticale, unto di grasso, posto a prua di un peschereccio. L'obiettivo è una bandierina tricolore posta all'estremità.

Durante la celebrazione della Santa Messa hanno luogo due panegirici in onore dei Santi Patroni: San Vincenzo Ferreri e della Madonna di Costantinopoli. Il giorno della vigilia entrambe le statua dei protettori vengono portate in spalla in processione per le vie del paese addobbate con luminarie artistiche.

A tarda sera i festeggiamenti si concludono con un tradizionale spettacolo pirotecnico.

A Tricase la festa patronale dedicata a San Vito si festeggia il 9 - 10 e 11 agosto. Il 9 agosto hanno inizio le celebrazioni religiose con la Veglia di San Vito.

Il 10 agosto, dopo la celebrazione della Santa Messa, la statua di San Vito viene portata in processione per le vie cittadine. Alla fine della processione il Sindaco di Tricase consegna simbolicamente le chiavi della città al Santo protettore. Il Santo e i fedeli, al loro rientro in Piazza Pisanelli, saranno accolti dallo spettacolare e suggestivo incendio del Castello.

La Sagra della Polpetta è una manifestazione che fin dal 1997 si svolge ogni anno a Felline (frazione di Alliste) nel mese di agosto.

La sagra si svolge nel bellissimo centro storico di Felline con la degustazione di piatti tipici salentini e soprattutto della degustazione di polpette al sugo o fritte, polpette di cavallo, polpette di carne suina o polpette di melanzane, condite e aromatizzate con spezie e intingoli classici o con il tradizionale e locale formaggio pecorino.

Dall'antico appellativo di "cuzzari", raccoglitori di lumache (comunemente dette monachelle), attribuito agli abitanti di Cannole, nasce l'idea di realizzare una festa dedicata a questo mollusco ed ogni anno il 10, 11, 12, e 13 agosto si svolge dal 1985, la ormai rinomata e famosa "Festa della Municeddha".

Durante queste quattro magiche serate d'agosto, a Cannole si respira aria di festa popolare con musica folkloristica e ricchi stand gastronomici per gustare gli antichi sapori della cucina salentina. Naturalmente il piatto principale è la "Municeddha"; che viene preparata in vari modi: soffritta, arrostita ed al sugo.